Solutions Pour la Restauration

Lorsque vous choisissez une taille de benne et la fréquence de collecte pour votre restaurant, vous devez examiner l'espace disponible pour une benne et la quantité de déchets produite chaque jour.

Une manière facile d'estimer la quantité de déchets produits est de compter le nombre de clients visitant votre restaurant chaque jour. Avec ce nombre à l'esprit, révisez notre guide rapide ci-dessus pour vous aider à décider quel produit correspondra le mieux à vos besoins.

Si vous n'arrivez pas à vous décider sur la taille de benne ou la fréquence de collecte pour votre restaurant, veuillez contacter notre équipe pour une recommandation.

Toutes les bennes à ordures disponibles pour les services récurrents peuvent également accueillir les déchets solides et organiques. Pour garder votre benne et votre espace propres, nous vous recommandons de mettre tous les détritus en sacs.

Waste Management offre également des programmes de compostage et de recyclage de matières organiques pour vous faire économiser un espace précieux dans votre benne tout en favorisant l'environnement et vous aidant à suivre les réglementations locales.

Commencez par mesurer votre production de déchets quotidienne ou hebdomadaire. Demandez-vous s'il y a des plats du jour, des jours de fête ou des événements qui pourraient avoir un impact sur votre quantité habituelle.

Ensuite, jetez un coup d'œil sur nos ressources en matière de recyclage pour calculer la quantité de vos déchets se qualifiant pour le recyclage. Gardez à l'esprit que vous pouvez probablement recycler emballages et des articles organiques conformément aux réglementations locales. Des articles typiques incluent :

• Fruits et légumes

• Viande, volaille et fruits de mer (y compris os et coquilles)

• Œufs et boîtes d'oeufs en carton

• Lait, jus et cartons

• Marc et filtres de café, ainsi que sachets de thé

• Produits en papier (y compris serviettes et essuie-mains en papier)

• Crème glacée, yogourt et cottage

Enfin, consultez notre page Collecte de déchets et recyclage pour l'entreprise pour vérifier l'éligibilité et les tarifs pour votre adresse. Selon l'emplacement, certains restaurants peuvent participer à des programmes de pointe comme CORe® et BulkBin, qui convertissent en ressources déchets alimentaires et organiques.

L'élimination d'huile de cuisson peut être difficile car lorsqu'elle refroidit et se solidifie, elle peut boucher les canalisations et causer des dégâts dans votre cuisine ou votre réseau d'égouts local si elle n’est pas correctement scellée.

La meilleure façon de se débarrasser de l’huile de cuisson est de la laisser refroidir à une température gérable, puis de la sceller dans un récipient incassable avant de la déposer dans les ordures.